Posts Tagged askorbinsyra i stället för citronsyra


Fördelar och tillämpningar för askorbinsyra i stället för citronsyra

Askorbinsyra, även benämnd C-vitamin, är ett vanligt tillskott i mångahanda livsmedelsrecept på grund av sina konserverande egenskaper och förmåga att förhindra missfärgning. Ja, du kan byta ut syran mot askorbinsyra i många maträtter. Till exempel kan 1 tesked citronsyra i äppelmos ersättas med 1,3 tesked askorbinsyra, vilket hjälper till att sänka pH-värdet och öka hållbarheten. […]

Read More...