Gillar du kanel så kommer du att älska vietnamesisk kanel! Vietnamesisk kanel Cinnamomum loureiroi smakar helt sanslöst gott, och man kan dosera betydligt mindre av vietnamesisk kanel än av «vanlig kanel».
Vad är «vanlig kanel»?
Den kanel som vi hittar ute i varuhusen, den billiga, tämligen goda kanelen som vi använder på vår morgonfil och i våra kanelbullar, den är av arten Kassia och skiljer sig från «äkta kanel». Äkta kanel heter Ceylon och är avsevärt mildare i såväl smak som doft samt färg. Ceylonkanelen har svagare egenskaper på de flesta plan, således har Kassiakanelen tagit över rodret som vår «vanliga kanel».
Den vietnamesiska kanelens fördelar
Nu börjar vi dock sakta men säkert få upp ögonen för vietnamesisk kanel. Denna kanelsort är mörkare, mustigare, har större smak och doftar fantastiskt gott. Dessutom har det förstärkta hälsofördelar.
Många vet idag att just kanel är en briljant krydda, på fler sätt än som doft- och smaksättare. Kanel sänker blodsockret, hämmar svampinfektioner, är antiinflammatorisk, anticarcinogen och antiseptisk, med mycket mera. Det är lite av en mirakelkrydda. Lider man av diabetes, alternativt gränsar till att lida av diabetes är ett dagligt intag av kanel starkt rekommenderat med tanke på att kanel tar udden av blodsockertoppar och -dalar.
Ifall man följer en kolhydratreducerad diet så bidrar vietnamesisk kanel med en annan enastående effekt – nämligen att den stimulerar ketostillståndet.
Det finns en lång rad dieter ute nu där kanel är ett angeläget inslag, vanligtvis i kombination med honung som likaså äger hälsosamma egenskaper. Kanel går att kombinera med samtliga dieter med tanke på att kryddan varken adderar kolhydrater eller fett – och inte heller några kalorier.
Hur ska man äta vietnamesisk kanel?
Man kan äta vietnamesisk kanel på liknande sätt som man äter annan kanel, på yoghurt, i bakverk, i müsli, i mustiga grytor etc. Man ska bara tänka på att ta en aning mindre än man brukar ta av vanlig kanel eftersom smaken är märkbart intensivare.
Handla vietnamesisk kanel online
Vietnamesisk kanel finns ännu inte tillgängligt i dagligvaruhandeln, man får beställa via nätet alternativt, om man har tur, finna den i någon spännande hälsokostaffär. På www.allt-fraktfritt.se kan man bland annat köpa vietnamesisk kanel och samtidigt som kvaliteten är utomordentlig så är priset mer än rimligt.
Ett superbt träningstillskott
Oftast skiljer man på de substanser som brukas för muskeluppbyggnad och de som används för viktnedgång. Att eskalera i muskeltillväxt samtidigt som man minskar i fett är oerhört besvärligt. Det ena är en anabol procedur medan det andra är en katabol process. Kanel är en av väldigt få substanser som gynnar båda dessa processer i kroppen samtidigt. Den hämmar fettvävnadens upptagning av energi samtidigt som den stimulerar musklernas, vilket gör kanel till ett oerhört intressant bidrag i träningsvärlden.
Allt med måtta
Det verksamma ämnet i kanel är kanelaldehyd och just vietnamesisk kanel har överlägset högst andel kanelaldehyd av alla kanelsorter. Den innehåller därmed också relativt rejäl halt av kumarin, vilket är ett ämne som kan vara riskfyllt för oss i för höga doser, så trots att ett dagligt intag av kanel är nyttigt, så ska man inte överdriva. hälsosam bantning
. Kunniga menar att en lagom dagsdos av vietnamesisk kanel ligger på mellan 1 och 4 gram, då får man goda resultat av kanelen utan att riskera bieffekter.